设备使用之前对它的注意问题是需要有一定了解的，像是现在的铵明矾的的使用，因为它需要作为食品添加剂来使用，更加需要有一定的只是储备。
　　铵明矾用途与注意事项： 膨松剂、中和剂。本品常与碳酸氢钠等作为焙烤食品的复合膨松剂应用。我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760?1996）中规定：可在油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品、虾片中按生产需要适量使用。铝的残留量，对干样品以铝计应小于100mgkg。其他使用参考：本品可代替硫酸铝钾作为复合膨松剂的原料（酸性剂），其用量约为面粉的0.15％0.5％（参见硫酸铝钾）；用于腌茄子，其中的铝和镁盐遇茄子的蓝色素形成络盐而不退色，用量以铝计为0.0150.1％。此外亦可用于煮熟的红章鱼护色等。
　　铵明矾在使用时需要注意的这些问题，这样不论是对制作产品或者是用量方面也将更为准确。
小编：Anna    整改时间2019.3.1