铵明矾是一种化学物质，有些人会把它用在一些不该用的地方，像蜂蜜，蜜蜂是比较有营养的饮品，但是现在市面上会出现一些掺了明矾的蜂蜜，质量大打折扣，那么怎么鉴别呢？
　　1.比较严谨的方法，取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，参假的则是相反的。
　　2.取一杯水，加入少许蜂蜜，蜂蜜会很快沉入杯底，不易溶化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
　　3.我们可以通过观察蜂蜜的颜色，特别好的蜂蜜是颜色不太鲜亮的那种，琥珀色，淡白色，假的就相对来说会鲜亮一些。
　　4.可以通过问气味，好蜂蜜，会伴随着各种各样的花香味，而加工之后的掺杂了更大的甜味。
　　想要辨别蜂蜜中是否添加明矾了，可以采取以上介绍的方法，明矾在我们生活中还有很多用处，比如炸油条等都能用到，但是也不能用太多，它在各个行业应用都很频繁。
　　小编：Nicki